Стейк по-скандинавски из лосося – знаменитое блюдо норвежской кухни. Филе свежевыловленного лосося заворачивают в рыбью кожу и обжаривают на хвойных углях. Когда стейк выкладывают на тарелку, футляр из кожи раскрывают и дают рыбе слегка остыть. Благодаря такому способу приготовления, лосось получается нежным, с легким ароматом дыма и хвои.
Состав: питательная ценность в 100 г (средние значения):белки 60 г, жиры 9 г, зола 16,4 г, влага 15 г.
Энергетическая ценность (калорийность) на 100г: 321 ккал.
Ингредиенты: лосось северных морей (семга).
